11月01日讯，英超第十轮阿森纳客场对阵伯恩利，赛前发布会上，主教练阿尔特塔解释了为何在比赛日几乎不吃午饭。阿尔特塔表示，作为西班牙人，他习惯在午间享用丰盛的餐食，例如一盘美味的海鲜饭。然而，油腻的食物容易让人产生困倦感，尤其在午后时段，身体会自然发出“该午睡啦”的信号。

但比赛往往安排在下午3点或5点开球，如果他在中午12点或1点进食，就会面临一个难题：身体想要休息，而比赛却需要他全神贯注、全力以赴。因此，为了保持清醒和专注，阿尔特塔选择在赛前尽量不吃午饭，以确保自己以最佳状态投入指挥与战术执行。

这一习惯不仅体现了他对职业的严谨态度，也展示出在高压赛事中，对身体状态与精神准备的细致把控。通过调整饮食节奏，阿尔特塔帮助自己和球队在关键时刻保持充沛精力，迎接每一场激烈的英超对决。